Backwaren

Brot

Sie können aus einer Vielzahl an Brotsorten, wie beispielsweise Baguette, Körnerbrot, Dinkelbrot ebenso wie aus unserem reichhaltigen Angebot an Sauerteigbroten, wie Roggenvollkornbrot, Mischbrot, Malfabrot oder Mättigbrot wählen. In der nachfolgenden Übersicht wollen wir einige unserer Brotsorten vorstellen. Detaillierte Informationen über Inhaltsstoffe oder Nährwerte erhalten sie über unser Kontaktformular.

Brotsorte

Backtage

 

 Brotinformationen

 

Roggen-misch-

brot

Mo - FR

  Das Brot, wie wir es seit ewigen Zeiten kennen! Gesund, schmackhaft und für die tägliche Ernährung durch nichts zu ersetzen.Mit betriebseigenen Natursauerteig hergestellt ist es sehr bekömlich und für die ganze Familie ein wichtiges Grundnahrungsmittel. 2012 premiert mit dem Testurteil "sehr gut".

Dinkel-vollkorn-

brot

Di, Do, Fr

  Sehr aromatisch mit fein-nussigem Aroma. Hervorragende Frischhaltung. Multitalent, weil es einfach zu allem passt: schmeckt ausgezeichnet mit herzhaften und auch süßen Belägen - sehr gut mit Kräuterquark oder Tomaten. Dinkel-Backwaren sind sehr gut bekömmlich. Als reines Vollkornbrot mit wertvollen Nährstoffen für eine trendgerechte Ernährung, die schmeckt. 

Körner-

brot

Di - Fr

  Ein leichtes und gut bekömmliches Mehrkornerbrot auf Hefebasis unter Zusatz von Karotten. 2008 premiert mit dem Testurteil "sehr gut".

Malfa-

brot

  Ein Spezielbrot aus "DDR-Zeiten" . Hergestellt aus Mischbrotteig unter Zusatz von Malzmehl. 

Zwiebel-

brot

Di + Fr

   Rustikales Mischbrot mit Röstzwiebeln versetzt.

Anno 1907

Fr

  Ein rustikales Körner-Roggen-Mischbrot mit kräftigem Sauerteiggeschmack und nach althergebrachtem Rezept gebacken. 2010 prämiert mit dem Testurteil "sehr gut".

Nussbrot

Mi

  Rustikaler Charakter, hält sehr lange frisch und saftig.
Durch Karotten und Walnüsse ist es sehr vitaminreich und schmackhaft.

Mättig-

brot

Fr

  Sauerteig, Roggenschrot, Leinsamen, Kürbiskerne und Walnüsse – mehr braucht es nicht, um ein Mättigbrot zu backen. Es ist ein sehr schlichtes, einfaches Brot, das dem historischen Vorbild entspricht. 30 Cent je Brot gehen an die Mättig-Stiftung. www.maettigstiftung.de

Roggen-

schrot-

brot

Do

  Dieses Roggenvollkornbrot, das mit Natursauerteig gebacken wurde, liefert reichlich Vitamine der B-Gruppe und Mineralstoffe. Am besten lagern (gut eine Woche) Sie ihr Roggenvollkornbrot im Kühlschrank und toasten sich die abgeschnittenen Brotscheiben vor dem Verzehr etwas an, so entfaltet sich das volle Aroma.

Weizen-

brot

Di - Sa

  Unsere Weizenbrote werden aus Schlappasemmelteig hergestellt, halten sich lange frisch und schmecken richtig gut.

Treber-

brot

Di - Fr

 
Das bei uns hergestellte Treberbrot ist ein Roggenmischbrot mit einem Treberanteil von 30%. Die Lockerung übernimmt unser betriebseigener Natursauerteig. Das Brot hält sich durch seine hohe Feuchtigkeit lange frisch. Testurteil 2013 "sehr gut"